Lätte Talu retseptid
Kodune maasikamoos sidruniga
Kodune maasikamoos on üks parimaid viise suvise maasikamaitse purki panemiseks. Värsked Lätte Talu maasikad, sidrun ja moosisuhkur annavad tulemuseks marjase, värske ja kaunilt suvise moosi.
Sidruniga
Talveks purki
See koduse maasikamoosi retsept on lihtne viis, kuidas värske Eesti maasika maitse purki panna. Sidrun lisab moosile mõnusa värskuse ning aitab tasakaalustada maasikate loomulikku magusust.
Vaja läheb
Koostisosad
- 1 kg väiksemaid värskeid Lätte Talu maasikaid
- 1 sidrun
- 400 g moosisuhkrut
Hea teada
Millised marjad sobivad?
Selle moosi jaoks sobivad eriti hästi väiksemad, küpsed ja aromaatsed maasikad. Sidrunikoor ja sidrunimahl annavad moosile värskema maitse ning muudavad tulemuse vähem läägeks.
Samm-sammult
Valmistamine
- Pese sidrun kuuma vee ja harjaga hoolikalt puhtaks.
- Kuivata sidrun, riivi koor ja pressi mahl välja.
- Puhasta maasikad, loputa need kiiresti külma veega ja nõruta.
- Pane maasikad, sidrunikoor ja sidrunimahl potti.
- Kuumuta tasakesi, kuni potist hakkab auru tulema.
- Lisa moosisuhkur ja sega õrnalt läbi.
- Keeda moosi umbes 10 minutit, eemaldades vajadusel pinnale tekkinud vahu.
- Lase moosil veidi jahtuda.
- Tõsta moos puhastesse steriliseeritud purkidesse ja sule kaaned.
- Säilita valmis moosi jahedas ja pimedas kohas.
Lätte Talu nipp
Kuidas saada eriti mõnus maasikamoos?
Ära keeda moosi liiga kaua. Lühike keetmisaeg aitab säilitada maasikate värske maitse, kauni värvi ja suvise aroomi. Väiksemad küpsed marjad annavad moosile eriti hea tekstuuri.
Miks lisada maasikamoosile sidrunit?
Sidrun annab maasikamoosile kerge värskuse ja aitab magusust tasakaalustada. Koos küpsete Eesti maasikatega tekib moos, mis sobib hästi pannkookidele, pudrule, röstsaiale ja küpsetiste vahele.
Otse kasvatajalt
Tee kodune moos Lätte Talu maasikatest
Telli värsked Eesti maasikad meie e-poest ja pane suvine maitse purki.
